Coctelería

Sour Jengibre

Un viaje refrescante y especiado que despierta los sentidos.

Garnish: Cúbitos de jengibre

Método: Batido

Ingredientes:

• 60 ml Endémico Blend
• 30 ml Jugo de limón de pica
• 20 ml Jarabe de goma
• 15 ml Clara de huevo
• 3 Cubitos de jengibre
• 2 Gotitas de amargo de angostura

Instrucciones

Agita todos los ingredientes con hielo en una coctelera y cuela finamente la mezcla en un vaso o copa elegida. Asegúrate de que cada componente esté bien integrado para obtener una textura suave y cremosa.

Si deseas una alternativa vegana, puedes sustituir la clara de huevo por el jugo de la caja de garbanzos (Aquafaba), logrando el mismo efecto de espuma. Esto no solo es una opción más saludable, sino que también aporta un sabor único al cóctel.